【よるのみや】グリーン

【よるのみや】グリーン

オリオン通りの喧噪(けんそう)が途絶えた深夜、通りを見下ろすモダンな店内に一人、また一人と客人が訪れる。

 きょうも暑い│。独特の風味を持つ自家製ジンジャーエール(税別500円)を飲み干すと、供されたのは「サルシッチャ(腸詰め)」(同650円)。

 内山昌之(うちやままさゆき)オーナー(33)は「日によって具材を変えてますよ」。この日はとちぎ夢ポークと鶏のレバー。スライスして軽く焼くと、かぐわしい香りが広がる。素材の味がじかに伝わる一品は、添えられたマスタードなしでもいただきたい。

 「おいしく食べて楽しんでほしい」と内山さん。「とちぎ和牛のタタキ」(同1000円)は肉厚でとろけるような食感と甘み。肉に自信をみせる看板に偽りなしだ。思わずジンジャーエールが進む。

 もともとバーでカクテルの修業をしていた内山さん。モジモジと4杯目を悩む自分にそっと差し出したのは「ノンアルコールモヒート」(同500円)。楽しさとおいしさを求め、近くに出店する2号店(今月開店予定)も楽しみだ。

 メモ 宇都宮市曲師町5の11オガワインタービル2階▽営業時間 午後6時~午前3時▽定休日 火曜▽(問)028・634・8881