【よるのみや】リーズナブルで胃袋も満足 居酒屋「サムライ寿限無」

【よるのみや】リーズナブルで胃袋も満足 居酒屋「サムライ寿限無」

 ギョーザの街で知られる宇都宮。街なかで本場中国の味が食べられる店があると友人に紹介され、仕事帰りに立ち寄った。

 ビールでのどを潤し、評判のギョーザ「寿限無餃子」(300円)をオーダー。やがて厨房の奥から香ばしい匂いが漂い始めた。

 「これ、1番人気ですよ」。爽やかな笑顔を見せ、オーナーの江小涛さん(34)が運んできた。外見は少し大きめの、いたって普通のギョーザ。だが、すべて手作りの皮は驚くほどもっちりだ。うま味調味料を一切使わず、宇都宮発話題の「餃子入りたい焼き」にも使われているらしい。

 江さんは13年前、中国から語学留学で来日。市内の居酒屋でアルバイトをしながら料理を学び、数年前に独立したという。この日は四川風マーボー豆腐(580円)やギョーザに次いで人気の高いハンバーグ(580円)も勧められ、いつの間にか夕飯代わり。リーズナブルに胃袋を満たすにはうってつけの店だ。