【ご当地手土産】太平だんご（栃木）

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【ご当地手土産】太平だんご（栃木）

　太平山の３大名物と言えば、だんご、焼き鳥、卵焼き。神社に奉納された米、鶏を調理したのがルーツという。関東平野を一望できる謙信平などの茶店で提供されている。

　その「太平だんご」をきねで二度づきしているのは「いづみ家」だけ。約30年前から続ける製法だ。店主の大豆生田義雄さん（77）は「２度づきだと固くならない。家に持ち帰ってもおいしく食べてもらいたい」と説明。柔らかく滑らかな食感のだんごと甘さ控えめのあんが絡み合い、絶妙な味わいを醸し出す。

　土産用はだんごとあんが別に包まれる。「一緒にすると水っぽくなり味が落ちる」とこだわるからだ。

　原料は値上がりしているが、だんごだけは価格を据え置く。「わざわざ太平山まで来てくれるからね」と大豆生田さん。あくまでお客のことを思いやる。

　これからは山が色とりどりに染まる季節。紅葉を眺めながらの一服も楽しそうだ。

　▽メモ　いづみ家▽栃木市平井町太平山公園地６号　電話０２８２・２２・３７５２▽午前10時～午後４時（夏季は午後５時）　火曜定休（祭り期間中は無休）▽価格　小６００円、中１０００円、大２０００円