【ご当地手土産】佐野ラーメンケーキ(佐野)

 200以上のラーメン店が点在する佐野市。言わずと知れた名物をスイーツで再現しようと、約10年前に赤坂町のケーキ屋「いちごとバナナ」が考案した。3年前にテレビ番組「出没!アド街ック天国」で紹介されて人気に火が付いた。

 陶器の“丼”は直径約8センチ、高さ約4センチ。表面はカボチャベースのクリームを絞った麺で覆われ、下はカスタードと生クリーム、焼きプリンの3層構造となっている。チャーシューは生チョコレート、ナルトはマジパン、メンマは栗の甘露煮で表現している。

 「見た目ばかりでなく味にもこだわった」と前田喜徳代表(52)。子どもやお年寄りも楽しめるように柔らかめの食感としており、製作には「かなり手間が掛かる」と苦笑いした。

 オファーを受けて昨年から、東北自動車道佐野サービスエリア下り線で、冷凍のラーメンケーキを販売している。こちらの麺は栗餡で作っているという。

 ▽メモ いちごとバナナ▽佐野市赤坂町975の1 電話0283・21・3558▽午前10時~午後7時半 水曜定休▽価格 1個356円