【よるのみや】とんとこ

 蒸し暑い日が続きバテ気味のこの時期、たまにはがっつりとお肉が食べたい。先輩、後輩の女性記者3人を誘い、会社近くのサムギョプサル専門店で“肉食女子会”を開いた。

 サムギョプサルは厚めにスライスした豚の三枚肉を鉄板で焼き、サンチュなどに包んで食べる韓国料理。 まずは人数分(1人前180グラム、1790円)をオーダー。使用しているのはとちぎゆめポークだ。少し斜めになった鉄板の上にそっと乗せると、ジューッという食欲をそそる音。余計な油が下に流れるため、ヘルシーなのもうれしい。

 「表面で油が踊ったら食べごろですよ」と代表の白石聖潤さん(40)。おっそろそろいい感じ。ハサミで食べやすく切り分けエゴマに包み、塩とごま油をつけてパクリ。はぁー最高。ついビールに手が伸びる。

 コラーゲンたっぷりの参鶏湯(サムゲタン)も追加。鶏一羽と高麗人参などが入った薬膳スープ3~4人前)は優しい味。仲良く分け合い、明日の美肌を誓った。マッコリも進み、女子会は夜更けまで続いた。

 メモ 宇都宮市本町8の16▽営業時間 午後5時半~午前1時半(週末は同3時)▽定休日 日曜▽電話028・688・0854