お厚い焼き卵がお好き 居酒屋「とり安」

お厚い焼き卵がお好き 居酒屋「とり安」

 「焼き鳥がうまい」

 数十年来足しげく通う先輩が教えてくれた店は、JR宇都宮駅西口から宮の橋を渡る。田川沿いを歩くと、見えた。居酒屋「とり安」の赤ちょうちんだ。

 小上がりなど30席ほどが用意された店内。酒と料理が気取らずに楽しめ、客にはサラリーマンだけでなく若いカップルの姿も。口数少ない店主の枝祥吾(えだしょうご)さん(57)が、カウンター越しに穏やかな表情をみせている。

 目当ての焼き鳥はレバーと皮をタレでオーダー。おっ。外はかりっと中はふわふわ。これがレバーか。冷酒を続けざまに飲み干す。この上ない幸福感が口の中で広がった。

 「さて、次は…」。そう思った直後、「お待たせっ!」と威勢のいい声。女将さんだ。その手には、湯気を立てた厚焼き卵が乗っている。えっ? メニューにあったっけ?

 オヤジさんによると、常連客への「裏メニュー」らしい。正直、腹はもういっぱいだったが、一つ二つ食べてみる。ふんわりした食感とほのかなダシの甘み。くせになりそう。

 完食して周りを見渡すと、いつの間にか客は自分だけ。もう少し飲めそうだけど、明日も仕事。うまい一杯のために明日も頑張ろうっと。

▽住所 宇都宮市大通り4の3の4

▽営業時間 午後5時~午前零時

▽定休日 日曜、祝日

▽電話028・625・7996