【よるのみや】後引く旨味のマルゲリータ Ｂｏｌｏｎｇｏ（ボロンゴ）
「いらっしゃい！」。店内へ入ると、店主の松本愛一（まつもとあいいち）さん（47）が快活な声で迎えてくれた。
「カジュアルイタリアン」をうたい、ことしで13年目。現在の場所に移って３年目になるが、リーズナブルでボリュームあるメニューの数々は変わらない。
松本さんがピザ生地を延ばし始めた。瞬く間にできた大きな円に、トマトソースやチーズ、フレッシュトマト、バジルソースが絵の具のように重なっていく。
「うちに来て、ピザを食べない人はいないよ」と松本さん。焼き上がった直径約30センチのマルゲリータ（Ｌサイズ税込み１０００円）は、うまみが程よく絡み合い、シンプルゆえに後引く味わい。人気の逸品というのもうなずける。
「合わせるならこれが一番」とチリ産ハウスワインのボトル（同２５００円）を出してくれたが、下戸なので見るだけです。ごめんなさい。
それから…松本さんのひそかなお勧めはサラダマヨネーズのピザ（同１０００円）だとか。トマトソースとチーズで焼いた生地の上には、マヨネーズをかけたフレッシュサラダ。「さっぱりしておいしいよ」とにっこり。え～っ。早く言ってくださいよ。また食べに行かなくちゃ！
メモ 宇都宮市宮町２の15▽営業時間 午前11時30分～午後２時、午後５時30分～同11時▽定休日 日曜、祝日▽(問)０２８・３０７・２８７６
