真っ黒な煮込み（手前）と、あごだしのおでん（左）。大衆酒場らしくどのメニューもリーズナブル
オリオン通りに昨年８月にできたお店。青いタイルのおしゃれな外観にひかれて、入り口をくぐった。
「最近は寒いのでおでんと煮込みがよく出ます」と斎藤和宏（さいとうかずひろ）店長（37）。「おでん おまかせ盛」（税別５８０円）と「煮込みセット」（同６５０円）を頼んだ。
おでんは卵、大根など５種類の盛り合わせ。あごだしで、あっさりとした上品な味わいだ。
「とにかくインパクトを」と考案された煮込みは、スープが真っ黒。黒さの秘密を尋ねると「竹炭パウダーです。無味無臭で身体にも良いのでちょうどいいと思って」と斎藤店長が教えてくれた。セットは牛すじと豆腐と卵。牛すじは程よく柔らかく、色はもちろん味もしっかり染みている。
厨房（ちゅうぼう）にいる斎藤店長が慣れた手つきでせっせと何かを包んでいる。シューマイだ。３個で税別４８０円。皮から手作りで、包みたて、蒸したてを味わえる。斎藤店長は「安価でおいしいものを食べてもらいたい」と話す。
ドリンクメニューを見ていると「最強レモンサワー」（同５８０円）が目に留まった。凍らせた国産レモン１個分が氷の代わりに入っている。レモンが溶けるまで３００円（税別）でおかわりできるうれしい仕組み。ついつい飲み過ぎてしまいそうだ。
メモ 宇都宮市江野町１の８▽営業時間 午後５時（土日祝日は午後４時）～午前０時▽定休日 無休▽(問)０２８・６３９・００６６
