八戸ブイヤベースフェスタwithとちぎテロワール2019のチラシ

 全日本司厨士(しちゅうし)協会県本部は20日、宇都宮市曲師町のシテ・オーベルジュで「八戸ブイヤベースフェスタwithとちぎテロワール2019」を開催する。青森県八戸市の料理人チームによる八戸港で水揚げされた魚介類をふんだんに使った「八戸ブイヤベース」を味わえる。

 ブイヤベースは、魚介類を煮込む地中海沿岸の漁師料理。八戸ブイヤベースフェスタは、「世界で一番地魚を愛する街:八戸」の実現を目指す水産業界有志による団体の呼び掛けで開かれ、昨年は同市内の飲食店を中心に16店が参加して2~3月に開かれた。