栃木県産食材の魅力発信へ　若手農業者ら情報交換　宇都宮

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各生産者が持ち込んだ食材を使った料理の数々＝16日午後、宇都宮市

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パネルディスカッションで意見を交わす生産者ら＝16日午後、宇都宮市

　県内全域から若手農業者ら50人が集い、情報交換会が16日夕、宇都宮市のレストラン「シテ・オーベルジュ」で開かれた。県産食材の魅力発信へ、持ち込んだ農産物を使った料理を味わいながら意見を交わした。

　昨年に続き２回目。主催者の那須高原今牧場（那須町）のチーズ工房責任者高橋雄幸（たかはしゆうこう）さんは「みんなでつながり、栃木のおいしいものをどんどん発信していきましょう」とあいさつ。オトワレストラン（宇都宮市）の音羽和紀（おとわかずのり）オーナーシェフは、その土地の食べ物を味わってもらうのに生産者と料理人のほか、ホテル・旅館や他地域と連携する必要性を挙げた。

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