「Poste de bl●」店内と麦倉さん=宇都宮市大谷町

「Poste de bl●」店外と麦倉さん=宇都宮市

「Poste de bl●」店内と麦倉さん=宇都宮市大谷町
「Poste de bl●」店外と麦倉さん=宇都宮市

 宇都宮市の大谷地区にまた新たなベーカリーが出店する。地元出身のパン職人が20日、同市大谷町の城山中の東側に「Poste de bl●(ポスト・ド・ブレ)」を開業する。奇岩の美しい大谷地区は近年、観光地として再び脚光を浴びており、飲食業など食に関する分野で出店が活発化している。

 開業するのは、同所出身の麦倉享(むぎくらすすむ)さん(40)。都内の「ブーランジュリーVIRON」勤務や、仏パリのベーカリーで研修後、新規開業を目指していた。

 「フランスのパンは地方色を大切にしている。ならば大谷という地域色を出せないか」と、実家の大谷石倉庫を改修した。

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