都内商店街の一角にオープンする元気寿司のテークアウト店=15日午前、東京都板橋区

 元気寿司(宇都宮市大通り2丁目、法師人尚史(ほうしとたかし)社長)は15日、新業態のテークアウト店「元気寿司 SELECT(セレクト)」のマスコミ向け発表会を、都内の1号店「大山ハッピーロード店」で開いた。小型の都心型店舗で「中食」需要を捉え、「全国で100店舗体制を築きたい」(法師人社長)考えだ。

 同店は東武東上線大山駅近くの商店街に16日、オープンする。2階に20席を設け、専用メニューを店内で味わえるようにする。