「BRITISH HOME BAKING-おうちでつくるイギリス菓子-」

 宇都宮市でイギリス菓子教室を主宰する安田真理子(やすだまりこ)さんが、レシピ本「BRITISH HOME BAKING -おうちでつくるイギリス菓子-」を出版した。

 安田さんは2008~12年、イギリスで菓子作りを学んだ。現在、ネット予約が5分で定員に達する人気の教室「Galettes(がれっと) and(あんど) Biscuits(びすけっと)」を開いている。

 本著では、スコーンやショートブレッド、ヴィクトリアサンドイッチなどの定番から、ヘルシーな穀物・オーツを使った菓子まで、イギリスで昔から親しまれている58種類のレシピを紹介した。

 ソーテック社・1706円。