山の神ドライブイン

一年を通して、蕎麦の味と香りを楽しんで頂くために、玄そばを低温貯蔵し、石ぬき、磨き、脱皮、石臼製粉まで一連の作業をひとつひとつ手作業で行っています。お客様に何度でも来店して頂くために、変わらない味、温かみのある接客で地元の良質な食材を提供するよう心がけています。天ぷらも、たらの芽、山うど、ふきのとう、しどきなど近くの山で採れる山菜や自家栽培の野菜などを季節毎に一番美味しい時期に提供しています。