手打ちそば　せせらぎ

店名の通り、川のほとりに店を構える割烹。あらゆるメニューの中でも、ひときわ目を引くのが「そばずいとん」だ。小麦粉の代わりに“そばがき”を使ったアイデアメニューで、女将の渡辺トミさんが「おいしいそば粉を使った料理で温まってもらいたい」と考案したという。鴨肉とねぎの旨みがたっぷりと詰まったダシは、風味豊かですっきりと仕上がり、黒胡椒のピリッとした辛味も絶妙。もちろん、そば粉で作ったすいとんの芳醇な香りとの相性もいい。川のせせらぎを聞きながら旨いものを食べる、そんな贅沢ができる名店だ。