やまの路みず沢

そばとともに川魚をいただけるそば店。店の前にある大きな生簀から、ヤマメやイワナなどを注文を受けてから獲って調理してもらえるので、新鮮な川魚料理を味わえる。なかでも「イワナのフライ」は川魚特有の臭みが全くなく、カリカリの食感が楽しい。また、主人の杉江敏夫さんの自慢のそばは「にらそば超大盛」。名前の通りボリューム満点のそばはしっかりとした歯ごたえで、そばを噛みしめた時に広がる甘みも豊か。緑鮮やかなにらのシャキシャキとした食感もよく、どんどん箸が進む。