宮入そば

飾り気のない庶民的な雰囲気で、地元の人も多く訪 れる人気のそば店。なかでも「にらそば」は、客の半数 以上が頼むという看板メニューだ。コシのしっかりした田舎そばの上にこんもりと乗せられたにらは厚みのある地元のもので、鮮やかな緑が食欲をそそる。シャキシャキの食感と、噛むとじゅわっと出てくる風味がそばの豊かな香りとあいまって「甘さ控えめに仕上げた」というつゆともぴったりだ。「喜んでくれるお客さんの顔を見ると、いっさい手は抜けません」と笑顔で語るのは、55年前の開業当初からこの店を切り盛りしている松本フジコさん。