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お知らせ

龍門のこだわり

安心・安全

 毎日のように食べる餃子だから、安心・安全なものを。 先代「がんこおやじ」から二代目お母さん(姉)へ、そして二代目から引継ぎ三代目としてお店を任されたのは日本コロムビアの演歌歌手でもある森勇二。
 『ガンコ×頑固×がんこ』と代が増すほどに頑固になる。 つまり三代目の文字通り、“がんこすぎる”親父である。 うまい餃子を…と日々研究をかさねている。

 先代より素材の旨味を引き出すように作られてきた餃子は、極力添加物なども入らないようにと、調味料を厳選して使用。皮は餃子の皮専門の粉問屋さんに特注し、毎日使う分だけを作って配送して頂いたものを使用している。 龍門の餃子は、安心できる材料を使い、より自然の(野菜の)旨みを生かすようにと毎日毎日、一つ一つ握っています。
 ※宇都宮の餃子店主は、餃子を「握る」とよく言います。

 ご紹介したように三代目森勇二は日本コロムビアの歌手という二つの顔をもっている。ファンの方達が言うには、おなかの底から響き渡る声量ある歌声と透き通るほどの高い高音が魅力だそうだ。
 そして龍門のもう一つの顔は本店を頑固おやじと一緒にやりくりする。 その名も「福」店長こと池田桂子。 やはり彼女も歌手でキングレコードの演歌歌手でもある。 やはりファンの人達からは、桂子の歌声を聞いて体調が良くなったと信仰されるほどの美声で、なんとも言えない癒しの歌声の持ち主らしい。 メイン画面で彼女が歌う「宮っ娘餃子」を聞くことができるのでチェックしてみてください。 二人とも時間がかみ合えばその場で歌ってくれるので、本店に行ったときはリクエストしてみてください。

具(あん)

 龍門餃子のあん(具)は、豚肉・キャベツ・玉ねぎ・生姜・ニンニク・ニラなど。宇都宮ぎょうざに使われる割と基本的な具材です。
 ポイントは龍門独自の味の秘訣となるタマネギ。良いタマネギをきざんで秘伝の配合。 火の通ったタマネギの甘味が、龍門餃子を優しい味に仕上げています。
 また、栃木が日本有数のニラの産地のため。 龍門もニラにもこだわっております。
 ※龍門餃子は、季節によって具材の配合を少しだけ調節しています。

 夏の暑い時期と、冬の寒い時期では、感じる味も少し違ってきます。
 それは素材(特にキャベツは春先に甘み水分が変わるからです)が季節により変化するからです。
 そのため社員は、毎日餃子を食べ味の変化を敏感に感じ取り、そして意見を交換し合い調合に役立ております。

焼き

 餃子の街として有名な宇都宮。 当然老舗の暖簾も数多く、中には餃子を焼き続けて40年近くになる方もいらっしゃいます。 お店で食べていただく場合、熟練店主の焼いた餃子は、やっぱりひと味違います。
 ぎょうざの龍門は後発のお店ですが、一皿一皿真剣勝負。 少しでも良い焼き上がり、メニューのために、日々工夫を続けています。

メニュー

メニュー表を見る

アクセス

本店

JR宇都宮駅から東野交通バス岡本方面行きで15分、御幸南下車すぐ

住所:栃木県宇都宮市御幸町154-2
電話&FAX:028-663-8131
営業時間:AM11:00~PM20:00
定休日:水曜日
駐車場:15台 (大型車駐車可能)

支店

ぎょうざの龍門MEGAドン・キホーテラパーク宇都宮店

住所:栃木県宇都宮市馬場通り2-3-12地下1階
電話&FAX: 028-639-5005
営業時間:11:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日:水曜日(祝日の場合営業)
駐車場:MEGAドン・キホーテラパーク宇都宮店駐車場、契約駐車場、ホリデーパーキング

龍門餃子取扱い店舗

●「来らっせ本店」
宇都宮市馬場通り2-3-12
MEGAドン・キホーテラパーク宇都宮店地下1階

●「来らっせパセオ店」
宇都宮市川向町1-23 JR宇都宮駅ビルパセオ内

●河内町サービスエリア上下線
「宇都宮餃子広場」

お取り寄せ

龍門セット

3,000円
 (消費税・送料・代引き手数料込)
龍門餃子48個セット


ぎょうざの龍門自慢の看板メニュー「龍門餃子」をお腹いっぱいご賞味ください。 薄皮でパリッと香ばしい焼餃子は、コクがあるのにさっぱりとした味わい。餃子のタレが入っていますが、まずは何も付けずに一口。ラー油と塩、酢とコショウ、ポン酢などお好みのタレでお楽しみください。

おすすめセット

3,000円
 (消費税・送料・代引き手数料込)
龍門餃子24個、しそ餃子10個、キムチ餃子10個の合計44個セット

ぎょうざ専門店ならではの人気ラインナップを詰め合わせ。ピリッとしたキムチがアクセントのキムチ餃子はビールにぴったり!しそ餃子は、ふんだんに入ったしそがさっぱりとした味わい。ぜひ、オリーブオイルと塩で食べていただきたい。

しそ餃子セット

3,000円
 (消費税・送料・代引き手数料込)
しそ餃子30個セット


しそをたっぷり使用したしそ餃子は女性を中心に大人気!龍門のしそ餃子には餃子のタレではなく、オリーブオイルと塩のタレがぴったり。常連客の女性のわがままから生まれた食べ方です。野菜たっぷりの餃子にしそを加えているため、オリーブオイルのさわやかとマッチして、スパークリングワインや白ワインにぴったりです。 新しい餃子の楽しみ方、体験しませんか?

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